☕☕☕ О САМОМ ДОРОГОМ КОФЕ ☕☕☕
Думаю, многие из Вас слышали про кофе (наверняка кто-то даже пробовал)? который делают из экскрементов диких животных. Называется напиток КОПИ-ЛЮВАК. Сейчас постараюсь рассказать, что это за любопытный напиток.
🐒Животное – лювак (он же мусанг или пальмовая куница). В честь него кофе и получил свое название. Обитает на индонезийских островах.
✅Кофе действительно делают из экскрементов этого зверька. Дело в том, что лювак очень любит плоды кофейного дерева. Более того, имеет весьма притязательный вкус и выбирает самые лучшие и спелые плоды.
✅Процесс переваривания может занимать около 2 недель. Необычные вкусовые качества кофе приобретает благодаря цибетину – секрету желудочного сока зверька. Он разрушает белок, заставляющий кофе горчить, а напиток прибретает мягкий и нежный вкус
💩Экскременты лювака бережно собирают специально обученные люди, а дальше его моют, сушат и обжаривают.
💰💰Цена за 1 кг готового продукта доходит до 1100 $.💰💰
✅ Сейчас получение кофе приобрело промышленные масштабы. Производят его в Индонезии, Южной Индии, Вьетнаме и на Филиппинах. Люваков загоняют в неволю, кормят зернами и получают переваренный продукт. Считается, что практика содержания зверьков в неволе значительно снижает качество кофе. Сами зерна уже не такие отборные, а аромат напитка менее яркий, ведь стресс очень пагубно влияет на процесс пищеварения
👨💼Соседи-тайцы переняли опыт и получает кофе black ivory ( «черный бивень»), но уже из экскрементов слонов. По способу обработки «блэк айвори» сходен с маркой кофе «Копи-Лювак».
✅Для получения 1 кг «блэк айвори», необходимо скормить слону
‼33 килограмма ‼ свежих кофейных ягод. Слоны вместе с зернами употребляют фрукты и орехи, тем самым улучшая вкусовые характеристики напитка.
💰💰 Цена чашечки black ivory в Тайланде доходит до 50$💰💰
😎НАШИ РЕКОМЕНДАЦИИ😎
Чтобы понять изысканность данных напитков мы рекомендуем пробовать их непосредственно на месте производства или исторической родине — Индонезии или Тайланде. Собственно как настоящий сыр Рокфор лучше искать во Франции, Киндзмараули в Кахетии, а «Жигулевское» в Самаре.
Если вы готовы начать путешествие в чудесный мир ароматного кофе и элитного чая, то можете сделать это у нас - в магазине уютных напитков «СамоварЪ».
☕МЫ ВСЕГДА ВАМ РАДЫ на МИЧУРИНА, 124! ☕
